Засолка зеленых помидоров — пошаговый рецепт

Рецепт засолки зеленых помидоров взят из грузинской кулинарной книги. Помидоры готовятся в собственном соку, без использования отдельного рассола. В результате получается неописуемо вкусная закуска!

  • Помидоры зеленые 2 Килограмма
  • Перец пепперони 10 Штук
  • Чеснок 1 Штука
  • Укроп 1 Пучок
  • Петрушка 1 Пучок
  • Сельдерей черешковый 1 Пучок
  • Кинза 1 Пучок
  • Соль По вкусу

Засолка зеленых помидоров - пошаговый рецепт

Тщательно промываем помидоры, зелень и перец.

Засолка зеленых помидоров - пошаговый рецепт

В каждом помидоре делаем глубокий надрез (почти до основания). Натираем солью изнутри и оставляем, чтобы выделился сок.

Засолка зеленых помидоров - пошаговый рецепт

Измельчаем всю зелень, перец и чеснок. Тщательно все перемешиваем.

Засолка зеленых помидоров - пошаговый рецепт

Наполняем помидоры зеленью с перцем и чесноком. Вам понадобится примерно по 1 ст.л. на каждый томат.

Засолка зеленых помидоров - пошаговый рецепт

Помидоры раскладываем по стерилизованным банкам и накрываем крышками. Ставим банки в темное, прохладное место. Время от времени помидоры нужно аккуратно перемешивать.

Засолка зеленых помидоров - пошаговый рецепт

Через 5 дней помидоры будут готовы! Приятного аппетита!

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Фаршированные патиссоны на зиму — пошаговый рецепт

А вы уже заготовили консервацию на зиму? Если нет, предлагаю замечательный рецептик консервации, овощи получаются сочными хрустящими и моментально расходятся за столом.