Пахлава с фисташками — пошаговый рецепт

Традиционная восточная сладость из слоеного теста, которую хоть раз в жизни, но пробовали все. Рассказываю, как приготовить пахлаву с фисташками.

1 пакетик

  • Растительное масло 0,5 Стакана
  • Йогурт 0,5 Стакана
  • Яйцо 1 Штука
  • Вода 4 Стакана

    0,5 стакан — для теста, остальное — для сиропа

  • Крахмал 1 Стакан
  • Рисовая мука 1 Стакан
  • Сливочное масло 250 Грамм
  • Фисташки дробленые 300 Грамм
  • Сахар 4 Стакана
  • Лимон 0,5 Штуки
  • Пахлава с фисташками - пошаговый рецепт

    Смешиваем пшеничную муку и разрыхлитель теста. Добавляем йогурт, яйцо, воду и растительное масло и замешиваем тесто. Делим на 30 частей и оставляем отдохнуть минут на 30.

    Пахлава с фисташками - пошаговый рецепт

    Раскатываем каждый кусочек теста в тоненький пласт.

    Пахлава с фисташками - пошаговый рецепт

    Смешиваем крахмал и рисовую муку и этой смесью пересыпаем каждый пласт теста. Раскатанные пласты складываем один на другой.

    Пахлава с фисташками - пошаговый рецепт

    Делим полученную стопку тонких пластов теста на 3 части.

    Пахлава с фисташками - пошаговый рецепт

    Раскатываем стопку из 10 слоев тоста вместе по размеру противня. Противень смазываем маслом и выкладываем на него первый раскатанный слой теста.

    Пахлава с фисташками - пошаговый рецепт

    Смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем фисташками.

    Пахлава с фисташками - пошаговый рецепт

    Накрываем вторым слоем из раскатанных 10 пластов теста, смазываем маслом и посыпаем орешками. Затем накрываем третьим слоем теста и обильно смазываем его маслом.

    Пахлава с фисташками - пошаговый рецепт

    Нарезаем получившийся пирог на квадратики или ромбики.

    Пахлава с фисташками - пошаговый рецепт

    Выпекаем в разогретой до 150 градусов духовке примерно 45 минут.

    Пахлава с фисташками - пошаговый рецепт

    Пока пирог выпекается, приготовьте сироп. Смешать сахар , воду и сок половины лимона и нагреть до полного растворения сахара. Остудить. Залить сиропом горячую пахлаву. Не вынимать из противня!

    Пахлава с фисташками - пошаговый рецепт

    Посыпать орешками и дать настояться .

    О admin

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Check Also

    Печенье из фруктов, орехов и семечек — пошаговый рецепт

    Интересный рецепт вкусного и полезного печенья. Ароматное, питательное и сытное печенье — лакомство для всей семьи, особенно для тех, кто стремится питаться правильно.