Печеночный торт из куриной печени — пошаговый рецепт

Эта закуска — частый гость на праздничном столе. Такой тортик можно приготовить заранее, поставить в пакет, и он прекрасно простоит пару часов в холодильнике и станет еще вкуснее!

  • Куриная печень 500 Грамм
  • Мука пшеничная 0,5 Стакана
  • Сметана 2 Ст. ложки
  • Яйцо 2 Штуки
  • Соль По вкусу
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Лук крупный 2-3 Штук

для начинки

  • Морковь крупная 2-3 Штук

    для начинки

  • Растительное масло 3-4 Ст. ложек

    для жарки начинки и коржей

  • Чеснок 1-2 Зубчиков

    для смазывания коржей

  • Майонез 100 Грамм

    для смазывания коржей

  • Сыр твердый 30 Грамм

    Печеночный торт из куриной печени - пошаговый рецепт

    Приготовьте продукты для коржей и начинки торта. По ходу рецепта я буду уточнять, сколько чего нужно в коржи, начинку или для смазывания и жарки, чтобы было понятнее.

    Печеночный торт из куриной печени - пошаговый рецепт

    Полкило печени промытой куриной кладем в блендер и измельчаем до однородной массы.

    Печеночный торт из куриной печени - пошаговый рецепт

    Добавляем 2 ст.л сметаны, 2 яйца, соль, перец черный молотый и половину стакана муки. Снова включаем блендер.

    Печеночный торт из куриной печени - пошаговый рецепт

    Тесто для коржей готово. Переходим к жарке.

    Печеночный торт из куриной печени - пошаговый рецепт

    Разогрейте сковороду, масло лить не нужно, просто силиконовой кисточкой чуть смажьте. Выкладывайте тесто, равномерно распределяя его по поверхности сковороды. Жарьте на медленном огне.

    Печеночный торт из куриной печени - пошаговый рецепт

    Как только одна сторона станет светлеть, переверните коржик и жарьте с другой стороны до коричневого цвета. И так далее, пока не закончится тесто.

    Печеночный торт из куриной печени - пошаговый рецепт

    Приготовьте овощи для начинки. Лук и морковь берите крупные или больше, чтобы начинки было много в тортике. очищенные овощи измельчите: лук порежьте, морковь натрите на крупной терке. Пожарьте на 3-4 ст.л растительного масла.

    Печеночный торт из куриной печени - пошаговый рецепт

    Майонез (100 г.) смешайте с двумя зубчиками чеснока, можно добавить щепотку перца молотого.

    Печеночный торт из куриной печени - пошаговый рецепт

    Чуть остывший корж смажьте майонезом с чесноком.

    Печеночный торт из куриной печени - пошаговый рецепт

    Сверху распределите немного начинки.

    Печеночный торт из куриной печени - пошаговый рецепт

    И так продолжайте, пока не закончатся начинка и коржи. У меня коржи маленького диаметра, поэтому получилось 2 тортика.

    Печеночный торт из куриной печени - пошаговый рецепт

    Дайте тортику постоять и пропитаться немного (хотя бы часик). Потом украсьте тертым сыром, зеленью, ягодами. Готово!

  • О admin

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Check Also

    Торт — Баварезе — пошаговый рецепт

    Нежный, легкий торт «Баварезе» с летними ягодами никого не оставит в равнодушных. Минимум теста, вкусный крем и свежие фрукты — это то, чего хочется на десерт.